Millennial Touchscreen-Gas-Kombi-Backofen 16 x 600 x 400 mm 30 kW

Herstellercode: MKF1664GTS
Millennial Touch Screen ist eine Serie moderner Kombidämpfer. Sie sind mit einem elektronischen, 7-Zoll-TFT-Farb-Touchscreen-Panel ausgestattet. Das Gerät ermöglicht es Ihnen, neue Rezepte zu speichern und alte zu aktualisieren, auch in polnischer Sprache. Der Ofen verfügt über einen größeren Garraum, der für Backbleche mit den Maßen 600 x 400 mm ausgelegt ist. Millennial Touch Screen-Öfen zeichnen sich durch drei patentierte Lösungen aus: Airflowlogictrade ist eine innovative Lösung, die eine komplette Neugestaltung des Deflektors (Lüfterschutzgitter) beinhaltet. Das Ergebnis dieser Modifikation ist eine verbesserte Luftzirkulation.
Humilogictrade ist ein neues, patentiertes Befeuchtungssystem, bei dem das Wasser direkt vom Ventilator zugeführt wird. Es sorgt für eine hohe Luftfeuchtigkeit und einen deutlich geringeren Wasserverbrauch. Drylogictrade ist ein innovatives System zur Entfeuchtung des Garraums. Dank der kontinuierlichen Überwachung der Parameter haben die Millennial TS-Öfen die volle Kontrolle über die Aufrechterhaltung des richtigen Feuchtigkeitsniveaus im Garraum. Ein spezielles computergesteuertes Ventil reguliert den Luftaustausch im Garraum und entfernt überschüssige Feuchtigkeit. Das Gerät verfügt über eine Startverzögerungsfunktion von bis zu 24 Stunden. Die Sicherheitstür verfügt über eine Arretierung bei 60°, 90°, 120° und 180°, die Verbrennungen durch unkontrollierte Türbewegungen verhindert. Doppelverglaste Türen zur Kammer und LED-Beleuchtung erleichtern die Beobachtung der Vorgänge im Inneren des Ofens. Die äußere Glasscheibe des Ofens ist schwerkraftgekühlt. Die Tür ist rechts angeschlagen. Die innere Türscheibe lässt sich leicht öffnen, was die Reinigung vereinfacht.
Zu den wichtigsten Merkmalen des Geräts gehören:

• - Mehrstufiges Garen – gleichzeitige Zubereitung verschiedener Gerichte, die zwar die gleichen Bedingungen, aber unterschiedliche Garzeiten erfordern. Der Vorgang kann gleichzeitig gestartet werden. Der Ofen selbst benachrichtigt Sie, wenn das fertige Gericht aus dem Garraum genommen werden kann,
• - Mehrpunkt-Sonde – 3 Temperaturmesspunkte zur Ermittlung und Messung der Temperatur im Inneren des Garguts,
• - Automatisches Reinigungssystem – 4 Reinigungsprogramme: Eco, Normal, Intensiv, Spülen, angepasst an unterschiedliche Verschmutzungsgrade des Garraums. Bis zu 30 % Wassereinsparung dank des neuen Sprüharms,
• - Elektronisches 7-Zoll-TFT-Farb-Touchscreen-Bedienfeld (480×800 mm) – hochpräzise Einstellung der gewünschten Garparameter. Ermöglicht das Speichern neuer Rezepte und das Aktualisieren alter Rezepte. Das Bedienmenü ist in bis zu 42 Sprachen verfügbar, darunter Polnisch und Englisch,
• - Vorheizen – ermöglicht das Vorheizen des Garraums auf eine Temperatur, die 30 Grad über der eingestellten Temperatur liegt,
• - Warmhalten – hält die Speisen unmittelbar nach Beendigung des Garvorgangs auf der entsprechenden hohen Temperatur,
• - Abkühlen – schnelles Abkühlen des Garraums, um den nächsten Garvorgang zu starten, der eine deutlich niedrigere Temperatur erfordert,
• - HACCP – die Möglichkeit, Ofenbetriebsparameter abzurufen, um zu überprüfen, ob die Garvorgänge korrekt ablaufen,
• - Gärschrank – der Ofen fungiert als Gärkammer – eine nützliche Funktion in den Ausführungen für Bäckerei und Konditorei,
• - Warmhalteschrank – der Ofen fungiert als Warmhalteschrank und hält die Serviertemperatur sowie die richtige Luftfeuchtigkeit aufrecht.