Millennial érintőképernyős péksüteményes gáz kombinált sütő 16 x 600 x 400 mm 30 kW

Gyártói kód: MKF1664GTS
A Millennial Touch Screen egy modern kombinált gőzölő sütők sorozata. Elektronikus, 7 hüvelykes színes TFT érintőképernyős panellel vannak felszerelve. A készülék lehetővé teszi új receptek mentését és a régiek frissítését, többek között lengyel nyelven is. A sütő nagyobb sütőtérrel rendelkezik, amely 600x400 mm-es tepsik befogadására alkalmas. A Millennial Touch Screen sütők három szabadalmaztatott megoldással rendelkeznek: Airflowlogictrade egy innovatív megoldás, amely a terelőlap (ventilátorvédő) teljes áttervezését jelenti. A módosítás eredményeként javult a légáramlás.
A Humilogictrade egy új, szabadalmaztatott párásító rendszer, amely a ventilátorból közvetlenül biztosítja a vízellátást. Ez biztosítja a magas páratartalmat és jelentősen alacsonyabb vízfogyasztást. A Drylogictrade egy innovatív kemencekamra-párátlanító rendszer. A paraméterek folyamatos figyelemmel kísérése révén a Millennial TS kemencék teljes mértékben szabályozzák a megfelelő páratartalom fenntartását a sütőtérben. Egy speciális, számítógép által vezérelt szelep szabályozza a levegőcserét a kamrában, és eltávolítja a felesleges nedvességet. A készülék késleltetett indítás funkcióval rendelkezik, akár 24 órára. A biztonsági ajtó funkció 60°, 90°, 120° és 180°-os reteszelést tartalmaz, amely megakadályozza az ellenőrizetlen ajtómozgás okozta égési sérüléseket. A kamra kettős üvegezésű ajtajai és a LED-es világítás megkönnyítik a sütőben zajló folyamatok megfigyelését. A sütő külső üveglapja gravitációs hűtésű. Az ajtó a jobb oldalon van zsanérozva. A belső ajtóüveg könnyen nyitható, így egyszerűen tisztítható.
A készülék főbb jellemzői:

• - Többszintű sütés - azonos feltételeket, de különböző sütési időt igénylő ételek egyidejű elkészítése. A folyamat egyszerre indítható el. A sütő jelzi, mikor kell kivennie a kész ételt a kamrából,
• - Többpontos hőmérséklet-érzékelő - 3 hőmérséklet-ellenőrzési pont a főzött termék belsejében lévő hőmérséklet meghatározásához és méréséhez,
• - Automatikus tisztító rendszer - 4 tisztítási program: eco, normál, intenzív, öblítés, a kamra szennyezettségének különböző szintjeihez igazítva. Akár 30%-os vízmegtakarítás az új permetezőkarjának köszönhetően,
• - Elektronikus, 7 hüvelykes (480×800 mm), színes TFT érintőképernyős vezérlőpanel - a kívánt sütési paraméterek rendkívül pontos beállítása. Lehetővé teszi új receptek mentését és a régiek frissítését. A vezérlőmenü akár 42 nyelven is elérhető, beleértve a lengyelt és az angolt is,
• - Előmelegítés - lehetővé teszi a sütőtér előmelegítését a beállított hőmérsékletnél 30 fokkal magasabb hőmérsékletre,
• - Hőmegtartás - a főzési ciklus befejezése után azonnal a megfelelő magas hőmérsékleten tartja az ételt,
• - Lehűtés - a sütőtér gyors lehűtése a következő főzési folyamat elindításához, amelyhez lényegesen alacsonyabb hőmérséklet szükséges,
• - HACCP - a sütő működési paramétereinek lekérdezése a főzési folyamatok megfelelő lefolyásának ellenőrzése érdekében,
• - Kelesztőkamra - a kemence kelesztőkamraként is működik – ez a funkció hasznos a péksütemény- és cukrászati változatoknál,
• - Melegentartó szekrény - a kemence melegentartó szekrényként is működik, fenntartva a tálalási hőmérsékletet és a megfelelő páratartalmat.

Tartozékok:

• - Kombinált gőzsütő