Millennial Smart Bakery Konvekčná parná rúra 6x 600x400 mm 10,4 kW

Kód výrobcu: 1030731
Kombinovaná parná rúra Tecnoeka Millennial Smart Bakery bola navrhnutá pre cukrárske a pekárske účely. Je vybavená väčšou pekárskou komorou s koľajnicami pre 6 plechov s rozmermi 600 x 400 mm. Rúra sa ovláda elektromechanicky pomocou 3 gombíkov. Potraviny je možné pripravovať v suchom, horúcom vzduchu alebo s 5-stupňovou parou. Pára sa vytvára priamym rozprašovaním vody. Rúra disponuje reguláciou teploty v rozmedzí 100–270 °C. Dvierka sú vybavené aretáciou otvorenia v uhle 60°, 90°, 120° a 180°, aby sa predišlo popáleninám obsluhy spôsobeným nekontrolovaným pohybom dvierok po otvorení. Dvojité sklo dverí a LED osvetlenie uľahčujú sledovanie procesu pečenia. Vonkajšie sklo rúry je chladené gravitáciou pre zvýšenú bezpečnosť. Dvere sú zavesené na pravej strane. Pohodlné otváranie vnútorného skla dverí uľahčuje čistenie. Tesnenie dvierok je vyrobené z hrubého silikónu odolného voči vysokým teplotám. Je namontované v telese rúry a používateľ ho môže ľahko vymeniť bez nutnosti volať servis. Teleso rúry je izolované, čo šetrí elektrickú energiu a zaisťuje väčšiu bezpečnosť. Odkvapkávací plech pod dvierkami zabraňuje odkvapkávaniu kondenzovanej pary, najmä pri kombinovanom a parnom varení. Vnútorný priestor rúry je vyrobený z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI 304. Lisovaná pečiaca komora má zaoblené rohy, čo uľahčuje čistenie rúry. Stupeň ochrany je IPX4. Nastaviteľné nožičky umožňujú dokonalé vyrovnanie rúry. Je potrebné pripojenie na elektrickú sieť, upravenú vodu a kanalizáciu.
Vlastnosti produktu:

• - Komora vybavená vodiacimi lištami pre plechy s rozmermi 600×400 mm.
• - Ovládanie pomocou 3 gombíkov.
• - Nastavenie času v rozmedzí 10–120 minút alebo nepretržitá prevádzka.
• - Nastavenie teploty v rozmedzí 100–270 °C.
• - Dvierka sú vybavené zámkom.
• - Vonkajšie sklo rúry je chladené gravitáciou.
• - Izolované telo, odkvapkávací plech pod dvierkami.
• - Nastaviteľné nožičky.
• - Rozprašovač vody s 5-stupňovým nastavením pary.

Technické špecifikácie:

• - Značka - Tecnoeka
• - Séria - Millennial Smart
• - Materiály - Dvojité sklo, Nerezová oceľ
• - Materiál vnútornej časti - Nerezová oceľ 18/10
• - Napätie - 400
• - Príkon (W) - 10 400
• - Prípojka na vodu - Áno
• - Inštalácia elektrikárom je povinná: - Áno
• - Maximálna nosnosť (kg) - 4
• - Časovač - 120
• - Ovládací panel - Analógový
• - Maximálna kapacita - 6 plechov
• - Počet ventilátorov - 2
• - Stupeň krytia IP - IPX4
• - Vyhrievací článok - Ohrievač
• - Rúry - 1
• - Bezpečnostná funkcia - Ochrana proti prehriatiu
• - Vzdialenosť medzi roštami (mm) - 80
• - Dĺžka kábla (mm) - 1600
• - Typ rúry - Elektrická
• - Teplotný rozsah - 5 °C
• - Rozmery (mm) - 850 x 1041 x 850

Súčasťou balenia:

• - Kombinovaná parná rúra