Millennial Black Mask Cuptor pentru panificație și patiserie 6 x 600 x 400 mm 10400 W

Cod producător: MKF664BM
Cuptorul electric combinat cu aburi Tecnoeka Millenial Black Mask Bakery 6× 600×400 mm este un aparat modern, eficient și fiabil — ideal pentru aproape toate aplicațiile de gătit și coacere. Acesta asigură o distribuție uniformă a căldurii datorită ventilatoarelor sale și o umidificare excelentă datorită funcției sale de abur. Comenzile electronice permit setarea foarte precisă a parametrilor de gătit doriți. Ecranul tactil color de 7 inci vă permite să setați toți parametrii și funcțiile numeric sau folosind pictograme. Cuptorul este programabil, permițându-vă să salvați 100 de programe (rețete), cu până la 10 pași în fiecare. Gătitul/coacerea se realizează în 3 moduri: convecție, abur și convecție-abur (combi). Carcasa și camera sunt realizate din oțel inoxidabil AISI 304. Camera presată are colțuri rotunjite, ceea ce facilitează curățarea. Ușa se blochează la 60°, 90°, 120° și 180° pentru a asigura siguranța în timpul funcționării. Ușa este vitrată, cu geam dublu și ventilată prin gravitație. Este articulată pe partea dreaptă. Cuptorul poate fi comandat cu balamale pe partea opusă. O tavă de scurgere cu orificiu de evacuare în ușă împiedică picurarea aburului condensat. Cele două ventilatoare cu inversare automată au trei viteze (min. 1500 rpm, max. 2800 rpm). O sondă cu un singur punct asigură monitorizarea constantă a parametrilor de coacere și gătire. Picioarele reglabile permit nivelarea perfectă a cuptorului, ceea ce este esențial pentru funcționarea corectă a aparatului. Gătitul folosind funcția DELTA T implică gătitul cu o sondă de temperatură, menținând o diferență constantă între temperatura din interiorul produsului și temperatura cuptorului, ceea ce împiedică expunerea produsului la temperaturi excesiv de ridicate. 
Aparatul dispune de funcții suplimentare, cum ar fi:
- Multilevel: gătirea diferitelor feluri de mâncare în aceleași condiții, dar cu timpi de gătire diferiți,
- Cooldown: răcirea rapidă a camerei cuptorului pentru a începe următorul proces de gătire, care necesită o temperatură semnificativ mai scăzută.
- Preîncălzire: preîncălzirea camerei la +30˚C peste temperatura setată,
- Dulap de menținere: menținerea preparatelor gătite la temperatura de servire,
- Proofer: cuptorul funcționează ca o cameră de fermentare.
Sistemele brevetate de Tecnoeka:
- Airflowlogictrade: deflector reproiectat pentru a îmbunătăți circulația aerului. Acest lucru permite o coacere uniformă la fiecare nivel.
- Humilogictrade: injecție de apă din spatele ventilatorului, asigurând niveluri ridicate de umiditate cu un consum redus de apă. Nu numai că reduce consumul de apă, dar ajută și la scoaterea în evidență a gustului și a aromei naturale a alimentelor.
Opțional: sistem de spălare automată cu 4 programe: eco, normal, intensiv, clătire (sistemul este standard în cuptoarele electrice din liniile Gastro și Compact).  Compatibil cu cuptorul: sistem de spălare (cod: MKWT), sondă (cod: EKSCS), bază (cod: 229538), hota (cod: MKKC610), kit de stivuire (cod: MKS64) și cameră de fermentare (cod: MKLM1064).
Inclus:

• - Cuptor cu aburi cu convecție
• - Manual de instrucțiuni în poloneză