DEBA nož za filiranje i vađenje kostiju ribe, 160 mm, HASAKI

Šifra proizvođača: H340.016 Nož DEBA tvrtke Ambrogio Sanelli savršen je za evisceriranje i filiranje ribe. Hasaki na japanskom znači "oštrica", što je čini savršenim imenom za profesionalnu liniju noževa japanskog stila. Oštrice noževa izrađene su od posebno modificiranog nehrđajućeg čelika NITRO-B (X50CrMoVN15 / AISI440B), u kojem dodatak molekula dušika značajno poboljšava otpornost na koroziju i tvrdoću nakon toplinske obrade. Tvrdoća noža je 57–58 HRC. U skladu s japanskom tehnikom, noževi su jednostrani, tako da hrana dolazi u kontakt s oštricom samo nakratko, što smanjuje trenje na minimum. Savršeno uravnotežene i udobne ručke s nitonitima izrađene su od sintetičke smole POM. Ne prati u perilici posuđa.Značajke proizvoda:

• - Jednostrano brušenje prema japanskoj tehnici,
• - Tvrdoća 57-58 HRC,
• - Savršeno uravnotežena ručka s nitnama,
• - Ne prati u perilici posuđa.

Tehničke specifikacije:

• - Katalogni broj - H340.016 - Stanje artikla - Nov - Marka - Ambrogio Sanelli
• - Linija - Hasaki
• - Vrsta - Deba
• - Materijali - Nehrđajući čelik, njemački čelik X50CrMoV15, POM
• - Debljina - 3 mm
• - Duljina oštrice - 160 mm
• - Duljina noža - 290 mm

Uključeno:

• - nož HASAKI Deba