Millennial Black Mask Gastro-Heißluft-Dampfgarer 7 x GN 1/1 10400 W

Herstellercode: MKF711BM
Der Millennial Touchscreen-Gastro-Heißluftdämpfer 7x GN 1/1 ist ein modernes Elektrogerät. Dank seiner Leistung und Zuverlässigkeit eignet er sich ideal für nahezu alle Koch- und Backanwendungen. Er gewährleistet eine gleichmäßige Wärmeverteilung dank Gebläsen und eine hervorragende Feuchtigkeitserhaltung dank der Dampffunktion. Dank der patentierten Systeme von Tecnoeka liefert er Backergebnisse von höchster Qualität. Das Gehäuse und der Garraum bestehen aus Edelstahl AISI 304; der Garraum ist mit abgerundeten Ecken geformt, um die Reinigung zu erleichtern. Der Ofen verfügt über verglaste, belüftete und schwerkraftgespeiste 2-lagige Türen. Die Scharniere auf der rechten Seite mit einer Arretierung bei Öffnungswinkeln von 60°, 90°, 120° und 180° gewährleisten einen sicheren Betrieb. Der Ofen ist mit einer Auffangschale für Kondensat mit Ablauf in der Tür ausgestattet. Er fasst 7 GN 1/1-Behälter (nicht im Lieferumfang enthalten), der Abstand zwischen den Führungen beträgt 68 mm.
Der Ofen verfügt über 2 patentierte Lösungen: Airflowlogictrade – Eine innovative Lösung, die eine komplette Neugestaltung des Deflektors (Lüfterabdeckung) beinhaltet. Das Ergebnis dieser Modifikation ist eine verbesserte Luftzirkulation, die optimale Garergebnisse auf jeder Ebene und in jedem Bereich eines GN-Behälters oder eines Backblechs im Format 600×400 mm gewährleistet. Humilogictrade – Ein neues Befeuchtungssystem, das Wasser direkt über den Ventilator zuführt. Es sorgt für eine hohe Luftfeuchtigkeit und einen deutlich geringeren Wasserverbrauch. In diesem System gelangt der Dampf bis ins Innere der zubereiteten Speisen, was deren natürlichen Geschmack und Aroma verstärkt. 
Produktmerkmale:

• - Dampferzeugung,
• - Touchscreen-Bedienfeld, 7-Zoll-Farbdisplay,
• - Sonde zur ständigen Parametersteuerung,
• - Verstellbare Füße,
• - Temperaturbereich: 30 °C bis 270 °C,
• - Ausgestattet mit einem USB-Anschluss – zum Herunterladen von HACCP-Daten,
• - Speicher für 100 Programme (Rezepte),
• - Startvorwahlfunktion bis zu 24 Stunden,
• - Überhitzungsschutz.