Evolution Next 4 x GN 1/1 6400 W Heißluft-Dampfgarer mit Touchscreen

Herstellercode: EKF411NTUD
Der Tecnoeka Evolution Next Kombidämpfer ist ein modernes, effizientes und zuverlässiges Gerät, ideal für nahezu alle Koch- und Backanwendungen. Dank seiner Ventilatoren sorgt er für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Das Gehäuse und der Garraum des Ofens bestehen aus Edelstahl AISI 304. Robuste L-förmige Schienen ermöglichen die Aufnahme von 4 GN 1/1-Behältern (nicht im Lieferumfang enthalten). Der Abstand zwischen den Schienen beträgt 73 mm. Die Ofentür ist verglast, doppelt verglast, schwerkraftbelüftet und lässt sich von oben öffnen. Die beiden Ventilatoren sind selbstumschaltend und verfügen über 2 Geschwindigkeitsstufen (Haupt- und Reduzierstufe). Der Ofen verfügt über ein modernes Bedienfeld mit Farbsymbolen. Die Befeuchtung erfolgt direkt, in 10 Stufen und ist elektronisch geregelt. Die Bedienelemente sind gekühlt. Das Gerät ist mit einer Vorheizfunktion bis 180 °C ausgestattet. Der Ofen ist programmierbar und verfügt über 99 Programme, die jeweils aus 4 Schritten bestehen. Die Temperatur ist im Bereich 30–260 °C einstellbar.
Produktmerkmale:

• - Ausgestattet mit einem Touchscreen-Bedienfeld und einem USB-Anschluss, optionalem WLAN für Software-Updates,
• - Bewahrt Geschmack, Konsistenz und Aroma delikater Gerichte dank der Befeuchtungsfunktion
• - Flexibles Garen für Profis: Möglichkeit zur Konfiguration von 100 Programmen, Programmierung des verzögerten Starts,
• - Arbeitet mit patentierten Tecnoeka-Systemen und einer Reihe einzigartiger Funktionen,
• - Automatisches Reinigungssystem – mühelose Hygiene.