30 l, 1500 W Wasserbad-Thermostat für Sous-vide-Garen

Herstellercode: 10011738
Mit dem Sous-vide-Zirkulator von Royal Catering können Sie Speisen schonend und minutengenau bei konstanter Temperatur garen. Dank seiner kompakten Bauweise und der einfachen Befestigung an Töpfen und Catering-Behältern eignet sich das Gerät sowohl für den gewerblichen Einsatz in Restaurants, Bistros und Hotelküchen als auch für den privaten Gebrauch zu Hause. Das Sous-vide-Garen ermöglicht die schonende und gleichmäßige Zubereitung verschiedener Gerichte. Ob Gemüse, Fleisch, Meeresfrüchte oder sogar Suppen – dank der Versiegelung in Vakuumbeuteln behalten die Lebensmittel während des Garvorgangs ihr frisches Aroma und ihren intensiven Geschmack. Füllen Sie einen Topf oder Behälter mit Wasser (20–30 l) und befestigen Sie den Zirkulator am Rand des Gefäßes. Die Einstellschraube sorgt für einen sicheren Halt. Stellen Sie dann die Temperatur und die Garzeit ein. Beide Werte lassen sich über das intuitive Touchpanel mit einer LED-Anzeige im Bereich von 5–90 °C mit einer Genauigkeit von 0,5 °C präzise einstellen. Das Gerät heizt das Wasserbad automatisch mit einer Leistung von 1500 W auf. Das Wasser wird umgewälzt, um eine konstante Temperatur aufrechtzuerhalten. Legen Sie die Lebensmittelbeutel einfach in den Behälter.
Die Zeit kann über den Thermostat im Bereich von 0–99 h eingestellt werden. Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet sich der Sous-Vide-Zirkulator automatisch aus. So haben Sie die Kontrolle über den Garprozess.
Produktmerkmale:

• - Das Heizelement erreicht eine Temperatur von 5–90 °C mit einer Genauigkeit von 0,5 °C,
• - Mit dem Timer können Sie die Zeit im Bereich von 0–99 Stunden einstellen,
• - Intuitive Bedienung über Touchpad und LED-Display,
• - Maximales Fassungsvermögen von 30 l, auch für den Hausgebrauch geeignet,
• - Leicht zu reinigen dank Edelstahlausführung und schlankem Design.