Millennial Black Mask péksütemény- és cukrászsütő 6 x 600 x 400 mm 10400 W

Gyártói kód: MKF664BM
A Tecnoeka Millenial Black Mask Bakery 6× 600×400 mm-es elektromos kombinált gőzsütő egy modern, hatékony és megbízható készülék, amely gyakorlatilag mindenféle főzési és sütési feladatra ideális. Ventilátorainak köszönhetően egyenletes hőeloszlást, gőzfunkciójának köszönhetően pedig kiváló párásítást biztosít. Az elektronikus vezérlés lehetővé teszi a kívánt főzési paraméterek nagyon pontos beállítását. A 7 hüvelykes színes érintőképernyőn minden paramétert és funkciót numerikusan vagy ikonok segítségével állíthat be. A sütő programozható, 100 program (recept) mentésére alkalmas, amelyek mindegyike legfeljebb 10 lépésből áll. A főzés/sütés 3 üzemmódban történik: konvekciós, gőz és konvekciós-gőz (kombi). A burkolat és a kamra AISI 304 rozsdamentes acélból készül. A sajtolt kamra lekerekített sarkokkal rendelkezik, ami megkönnyíti a tisztítást. Az ajtó 60°, 90°, 120° és 180°-os szögben reteszelődik, hogy biztosítsa a biztonságos működést. Az ajtó üvegezett, dupla üvegezésű és gravitációs szellőzésű. A jobb oldalon van a zsanér. A sütő a zsanérok ellenkező oldalra szerelésével is megrendelhető. Az ajtóban található lefolyóval ellátott cseppfogó tálca megakadályozza a kondenzált gőz lecsepegését. A két, automatikus irányváltással rendelkező ventilátor három sebességfokozattal rendelkezik (min. 1500 fordulat/perc, max. 2800 fordulat/perc). Egypontos érzékelő biztosítja a sütési és főzési paraméterek folyamatos figyelemmel kísérését. Az állítható lábak lehetővé teszik a sütő tökéletes vízszintbe állítását, ami elengedhetetlen a készülék megfelelő működéséhez. A DELTA T funkcióval történő főzés hőmérséklet-érzékelővel történik, amely állandó különbséget tart fenn a termék belsejében és a sütő hőmérséklete között, így megakadályozva, hogy a termék túl magas hőmérsékletnek legyen kitéve. 
A készülék további funkciókkal rendelkezik, mint például:
- Multilevel: különböző ételek főzése azonos feltételek mellett, de eltérő főzési időkkel,
- Cooldown: a sütőtér gyors lehűtése a következő főzési folyamat elindításához, amelyhez lényegesen alacsonyabb hőmérséklet szükséges.
- Előmelegítés: a kamra előmelegítése a beállított hőmérsékletnél +30 °C-kal magasabb hőmérsékletre,
- Melegentartó kamra: a kész ételek tálalási hőmérsékleten tartása,
- Kelesztőkamra: a sütő kelesztőkamraként is működik.
A Tecnoeka szabadalmaztatott rendszerei:
- Airflowlogictrade: újratervezett terelőlap a légáramlás javítása érdekében. Ez minden szinten egyenletes sütést tesz lehetővé.
- Humilogictrade: vízbefecskendezés a ventilátor mögül, amely magas páratartalmat biztosít alacsonyabb vízfogyasztás mellett. Ez nemcsak csökkenti a vízfogyasztást, hanem elősegíti az ételek természetes ízének és aromájának kiemelkedését is.
Opcionális: 4 programmal rendelkező automatikus mosórendszer: eco, normál, intenzív, öblítés (a rendszer alapfelszereltség a Gastro és Compact sorozatú elektromos kemencékben).  A sütővel kompatibilis: mosórendszer (kód: MKWT), szonda (kód: EKSCS), talp (kód: 229538), burkolat (kód: MKKC610), egymásra helyezhető készlet (kód: MKS64) és kelesztőkamra (kód: MKLM1064).