Elektrischer Konvektions-Dampfgarer mit Touchpanel, 5 x GN 2/3, 3,2 kW

Herstellercode: EKF523NTUD
Der Konvektionsdampfgarer der italienischen Marke EKA aus der Evolution New-Serie ist ein Heizgerät, das für den effizienten Einsatz in der professionellen Gastronomie konzipiert ist, insbesondere in offenen Küchen, Cafés, Bars und Kantinen. Die schmale Ausführung (Breite 55 cm) spart Platz in kleinen Räumen, wie beispielsweise an einer Tankstelle. Der Garraum besteht vollständig aus hochwertigem Edelstahl AISI 304. Der Ofen verfügt über eine direkte Dampfeinspritzung und lässt sich über den Touchscreen individuell für die direkte Wärmebehandlung mit bis zu 99 Programmen programmieren. Über das Bedienfeld können Sie die Temperatur von 30 °C bis 270 °C, die Backzeit und den Dampfanteil im Bereich von 0 % bis 100 % einstellen. Der Dampf wird in der Kammer durch direktes Besprühen des Ventilators mit Wasser erzeugt, und die Temperatur im Inneren der Kammer wird durch einen digitalen Fühler geregelt. Der Ofen verfügt über eine manuelle Vorheizfunktion Vorheizen und eine Startzeitvorwahlfunktion für bis zu 24 Stunden. Das Gerät wird gemäß allen HoReCa-Anforderungen und -Normen hergestellt. Darüber hinaus ist es mit einer halbautomatischen Reinigungsoption ausgestattet, und herausnehmbare GN-Behälterführungen sorgen für Komfort und Effizienz bei der Nutzung,
Produktmerkmale:

• - Schlankes Design, 55 cm breit,
• - 99 individuelle Garprogramme,
• - Komplett aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 gefertigt,
• - 3/4"-Wasseranschluss,
• - Fassungsvermögen: 5 GN-Behälter der Größe 2/3,
• - Schutzart: IPX4,
• - Interne LED-Beleuchtung,
• - Elektronisch gesteuert über ein Bedienfeld,
• - Ausgestattet mit einem Ventilator mit automatischer Drehrichtungsumkehr,