80 L 2300 B Sous-Vide-Zirkulator

Herstellercode: 10011736
Der Sous-Vide-Zirkulator von Royal Catering ist ein professionelles Gastronomiegerät, das sich auch hervorragend für die heimische Küche eignet. Er wird von Köchen in Restaurants, Hotels, Bio-Bars, Catering-Unternehmen sowie Cafés und Imbissen geschätzt. Mit der Sous-Vide-Methode können Sie köstliches und zartes Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchte mit hohem Nährwert zubereiten. Das schnelle Erreichen der gewünschten Temperatur (von 5 bis 95 °C) ist einem leistungsstarken 2300-W-Heizelement zu verdanken. Der Sous-Vide-Garer arbeitet mit einer Genauigkeit von 0,1 °C. Mit der Timer-Funktion können Sie die Betriebszeit von 5 Minuten bis 99 Stunden einstellen. So können Sie das Gerät genau auf Ihr Rezept abstimmen. Das LED-Display erleichtert die Bedienung. Das Gerät eignet sich für Töpfe mit einem Fassungsvermögen von bis zu 80 l. Das wasserdichte Gerät wird in Wasser getaucht und lässt sich bequem am Rand des Topfes befestigen.
Produktmerkmale:

• - Ermöglicht Sous-vide-Garen in großem Maßstab, erhitzt Wasser in 80-Liter-Töpfen,
• - Temperaturbereich von 5 bis 95 °C, einstellbar für verschiedene Gerichte,
• - Zeiteinstellung von 5 Minuten bis 99 Stunden,
• - LED-Anzeige zeigt die ausgewählten Parameter an.